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Les mini laiteries. Petites unités industrielles de transformation du lait.

Titre :	Les mini laiteries. Petites unités industrielles de transformation du lait. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Michel Jacquinot
Type de document :	Livre
Sujets :	PRODUIT LAITIER ; BEURRE ; CREME ; FROMAGE ; LAIT FERMENTE ; FERMENTATION ; USINE ; EQUIPEMENT ; LAIT ; STERILISATION ; TRANSFORMATION
Editeur(s) :	Paris : Groupe de recherche et d'échanges technologiques
Date de publication :	1986
Collection :	Le point sur, num. 9
Format :	133 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-86844-015-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67205