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Cheese yield an factors affecting its control - IDF (International Dairy Federation) seminar (19/04/1993 - 21/04/1993, Cork, Irelande).

Titre :	Cheese yield an factors affecting its control - IDF (International Dairy Federation) seminar (19/04/1993 - 21/04/1993, Cork, Irelande). Ajouter au panier
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; FROMAGE ; CASEINE ; TEMPERATURE ; CONSERVATION ; RENDEMENT ; LAIT ; LACTOSERUM ; COMPOSITION ; PROTEINE DU LAIT ; COAGULATION
Editeur(s) :	BRUXELLES : International Dairy Federation
Date de publication :	1994
Format :	540 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Special issue n° 9402.
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	92-9098-013-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66975