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Titre : |
Recombination of milk and milk products - International seminar organized by the International Dairy Federation and the University of Alexandria (12/11/1988 - 16/11/1988, Alexandrie, Egypte).
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Type de document : | Livre |
Sujets : | CONGRES ; LAIT ; CASEINE ; VALEUR NUTRITIVE ; POUDRE ; CORPS GRAS ; PASTEURISATION ; BEURRE ; CREME ; CREME GLACEE ; PRODUIT LAITIER ; LAIT DESHYDRATE ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; FROMAGE ; FABRICATION |
Editeur(s) : | BRUXELLES : International Dairy Federation |
Date de publication : | 1990 |
Format : | 374 p. |
Note(s) : |
Annexes
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Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 92-9098-003-0 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66971 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.12 REC | Papier | Empruntable Disponible |