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FOODSIM'2002 - 2nd international conference on simulation and modelling in food and bio-industry (17/06/2002 - 18/06/2002, Blarney, Irelande).

Titre :	FOODSIM'2002 - 2nd international conference on simulation and modelling in food and bio-industry (17/06/2002 - 18/06/2002, Blarney, Irelande). Ajouter au panier
Auteur(s) :	B. O'Connor, Éditeur scientifique Daniel Thiel, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; GENIE DES PROCEDES ; TEXTURE ; QUALITE ; GENIE ALIMENTAIRE ; NUTRITION ; BIOTECHNOLOGIE ; MODELE MATHEMATIQUE ; MODELISATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; SYSTEME DE COMMANDE ; FERMENTATION ; CUISSON ; LOGIQUE FLOUE ; AGENT DE TEXTURE ; LAIT ; TRANSFERT DE MASSE ; MECANIQUE DES FLUIDES
Editeur(s) :	GAND : SCS Europe
Date de publication :	2002
Format :	220 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-90-77039-08-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66776