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The importance of whey and whey components in food and nutrition - 3rd international whey conference (12/09/2001 - 14/09/2001, Munich, Allemagne).

Titre :	The importance of whey and whey components in food and nutrition - 3rd international whey conference (12/09/2001 - 14/09/2001, Munich, Allemagne). Ajouter au panier
Type de document :	Livre
Sujets :	LAIT ; PRODUIT LAITIER ; MARCHE ; LACTOSE ; LACTOSERUM ; PROTEINE ; LACTOFERRINE ; CONGRES ; FILTRATION ; ECHANGE D'IONS ; MICROFILTRATION ; MINERAUX ; TENEUR EN CENDRES ; CALCIUM ; VALEUR NUTRITIVE ; ALIMENT FONCTIONNEL ; CHROMATOGRAPHIE
Editeur(s) :	HAMBOURG : B. Behr's Verlag GmbH and Co.
Date de publication :	2001
Format :	411 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-3-86022-890-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66673