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Titre : |
Bottle beer quality. A 10-year research record.
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Type de document : | Livre |
Sujets : | BIERE ; GAZ CARBONIQUE ; BRASSERIE ; MOUSSE ; FER ; COLORIMETRIE ; OXYDATION ; STABILISATION ; ETAIN ; CUIVRE ; CONDITIONNEMENT ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; COULEUR ; LEVURE ; FLAVEUR |
Editeur(s) : | NEW YORK : Wallerstein Company |
Date de publication : | 1948 |
Format : | 161 p. |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Anglais |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66468 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.103 BOT | Papier | Empruntable Disponible |