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Proceedings of the 17th congress of the European Brewery Convention (1979, Berlin (Ouest), Allemagne).

Titre :	Proceedings of the 17th congress of the European Brewery Convention (1979, Berlin (Ouest), Allemagne). Ajouter au panier
Auteur(s) :	European Brewery Convention (EBC)
Type de document :	Livre
Sujets :	BIERE ; GOUT ; AROME ; SOUFRE ; PROTEINE ; FLAVONOIDE ; LEVURE ; FERMENTATION ; ACIDE GRAS ; COMPOSE PHENOLIQUE ; STABILISATION ; CONGRES ; FLAVEUR ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; OXYDATION ; CLARIFICATION ; ORGE ; MALT
Editeur(s) :	ZOETERWOUDE : European Brewery Convention
Date de publication :	1979
Format :	850 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais ; Français ; Allemand
Identifiant :	978-90-70143-09-1
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66461