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Dairy-based ingredients. / R.C. Chandan (1997)

Titre :	Dairy-based ingredients.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	R.C. Chandan
Editeur :	SAINT PAUL : Eagan Press
Année de publication :	1997
Collection :	Eagan Press handbook series
Importance :	137 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-0-913250-94-5
Prix :	720
Note générale :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langues :	Anglais (eng)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire LAIT ; FABRICATION ; PRODUIT LAITIER ; FROMAGE ; CREME GLACEE ; GLACE ; LAIT FERMENTE ; BEURRE ; BISCUIT ; GATEAU ; CHOCOLAT ; PRODUIT DE CONFISERIE ; SAUCE ; ASSAISONNEMENT ; SNACKS ; NUTRITION ; REGLEMENTATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; HYGIENE ; LACTOSE ; PAIN Liste Plan de classement 18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65887

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	CHA 18.11	Papier	33004000550353	Empruntable