Titre :	Dairy-based ingredients.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	R.C. Chandan
Editeur :	SAINT PAUL : Eagan Press
Année de publication :	1997
Collection :	Eagan Press handbook series
Importance :	137 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-0-913250-94-5
Prix :	720
Note générale :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langues :	Anglais (eng)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire LAIT ; FABRICATION ; PRODUIT LAITIER ; FROMAGE ; CREME GLACEE ; GLACE ; LAIT FERMENTE ; BEURRE ; BISCUIT ; GATEAU ; CHOCOLAT ; PRODUIT DE CONFISERIE ; SAUCE ; ASSAISONNEMENT ; SNACKS ; NUTRITION ; REGLEMENTATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; HYGIENE ; LACTOSE ; PAIN Liste Plan de classement 18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65887

Dairy-based ingredients. [texte imprimé] / R.C. Chandan . - SAINT PAUL : Eagan Press, 1997 . - 137 p.. - (Eagan Press handbook series) .
ISBN : 978-0-913250-94-5 : 720
Annexes
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)

Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire LAIT ; FABRICATION ; PRODUIT LAITIER ; FROMAGE ; CREME GLACEE ; GLACE ; LAIT FERMENTE ; BEURRE ; BISCUIT ; GATEAU ; CHOCOLAT ; PRODUIT DE CONFISERIE ; SAUCE ; ASSAISONNEMENT ; SNACKS ; NUTRITION ; REGLEMENTATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; HYGIENE ; LACTOSE ; PAIN Liste Plan de classement 18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65887