Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Titre :	Dairy-based ingredients. Ajouter au panier
Auteur(s) :	R.C. Chandan
Type de document :	Livre
Sujets :	LAIT ; FABRICATION ; PRODUIT LAITIER ; FROMAGE ; CREME GLACEE ; GLACE ; LAIT FERMENTE ; BEURRE ; BISCUIT ; GATEAU ; CHOCOLAT ; PRODUIT DE CONFISERIE ; SAUCE ; ASSAISONNEMENT ; SNACKS ; NUTRITION ; REGLEMENTATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; HYGIENE ; LACTOSE ; PAIN
Editeur(s) :	SAINT PAUL : Eagan Press
Date de publication :	1997
Collection :	Eagan Press handbook series
Format :	137 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-913250-94-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65887