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Titre :	Dairy bacteriology. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Orla Jensen Paul S. Arup, Traducteur
Type de document :	Livre
Sujets :	MICROORGANISME ; FERMENTATION ; BACTERIE ; LEVURE ; LAIT ; HYGIENE ; CONSERVATION ; BEURRE ; FROMAGE ; MATURATION ; MOISISSURE
Editeur(s) :	LONDRES : J. and A. Churchill, Ltd.
Date de publication :	1931
Mention d'édition :	2e éd.
Format :	198 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65768