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Simposio iberoamericano sobre proteina para alimentos (15/09/1996 - 18/09/1996, Buenos Aires, Argentine). / M. Muzquiz (1998)

Titre :	Simposio iberoamericano sobre proteina para alimentos (15/09/1996 - 18/09/1996, Buenos Aires, Argentine).
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	M. Muzquiz, Editeur scientifique ; C. Burbano, Editeur scientifique ; C. Cuadrado, Editeur scientifique ; M.M. Pedrosa, Editeur scientifique
Editeur :	Madrid : Instituto Nacional de Investigacion y Tecnologia Agraria y Alimentaria
Année de publication :	1998
Collection :	Monografias INIA num. 104
Importance :	347 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-84-7498-466-8
Note générale :	Bibliographie Illustrations
Langues :	Espagnol (spa)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire CONGRES ; PROTEINE ; PROTEINE DE SOJA ; GELIFICATION ; AMARANTHE ; LUPIN ; GLUTEN ; MAIS ; HARICOT ; FARINE Liste Plan de classement 8.1 (PROTEINES) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65400

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	MUZ 8.1	Papier	33004000498454	Empruntable