Titre :	Microbiologie et toxicologie des aliments. Hygiène et sécurité alimentaire.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Guy Leyral ; Elisabeth Vierling (1938-....)
Editeur :	Paris : Doin éditeurs
Année de publication :	1996
Collection :	Biosciences et techniques
Sous-collection :	Sciences des aliments
Importance :	266 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7040-0705-9
Prix :	198
Note générale :	Bibliographie Illustrations
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Liste Plan de classement 2.5 (MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire MICROBIOLOGIE ; BACTERIE ; METABOLISME ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; INTOXICATION ALIMENTAIRE ; CONSERVATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; AGENT DE CONSERVATION ; IONISATION ; CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPHERE CONTROLEE ; HYGIENE ; DESINFECTION ; NETTOYAGE ; TOXICOLOGIE ; MYCOTOXINE ; TOXINE ; ALIMENT POUR ANIMAUX ; MEDECINE VETERINAIRE ; PESTICIDE ; METAL ; ARSENIC RAMEAU Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Toxicologie Autres descripteurs Iaa Thésaurus Agrovoc Toxicologie ; Microbiologie
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=64169

Microbiologie et toxicologie des aliments. Hygiène et sécurité alimentaire. [texte imprimé] / Guy Leyral ; Elisabeth Vierling (1938-....) . - Paris : Doin éditeurs, 1996 . - 266 p.. - (Biosciences et techniques. Sciences des aliments, ISSN 1629-7954) .
ISBN : 978-2-7040-0705-9 : 198
Bibliographie
Illustrations
Langues : Français (fre)

Catégories :	Liste Plan de classement 2.5 (MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire MICROBIOLOGIE ; BACTERIE ; METABOLISME ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; INTOXICATION ALIMENTAIRE ; CONSERVATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; AGENT DE CONSERVATION ; IONISATION ; CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPHERE CONTROLEE ; HYGIENE ; DESINFECTION ; NETTOYAGE ; TOXICOLOGIE ; MYCOTOXINE ; TOXINE ; ALIMENT POUR ANIMAUX ; MEDECINE VETERINAIRE ; PESTICIDE ; METAL ; ARSENIC RAMEAU Aliments -- Microbiologie ; Aliments -- Toxicologie Autres descripteurs Iaa Thésaurus Agrovoc Toxicologie ; Microbiologie
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=64169