Microbiologie et toxicologie des aliments. Hygiène et sécurité alimentaire. [texte imprimé] / G. Leyral ; E. Vierling . - Paris : Doin éditeurs, 1996 . - 266 p.. - (Biosciences et techniques. Sciences des aliments, ISSN 1629-7954) .
ISBN : 978-2-7040-0705-9 : 198
Bibliographie
Illustrations
Langues : Français (fre)

Catégories :	Liste Plan de classement 2.5 (MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire MICROBIOLOGIE ; BACTERIE ; METABOLISME ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; INTOXICATION ALIMENTAIRE ; CONSERVATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; AGENT DE CONSERVATION ; IONISATION ; CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPHERE CONTROLEE ; HYGIENE ; DESINFECTION ; NETTOYAGE ; TOXICOLOGIE ; MYCOTOXINE ; TOXINE ; ALIMENT POUR ANIMAUX ; MEDECINE VETERINAIRE ; PESTICIDE ; METAL ; ARSENIC
Type de document :	Livre
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