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Le lait et l'industrie laitière. (2 Vol.) Tome 1.

Titre :	Le lait et l'industrie laitière. (2 Vol.) Tome 1. Ajouter au panier
Auteur(s) :	J.-P. Lucas
Type de document :	Livre
Sujets :	LAIT ; PASTEURISATION ; REFRIGERATION ; EQUIPEMENT ; MICROBIOLOGIE ; LAITERIE ; ELEVAGE ; PHYSIOLOGIE ; COUT ; ALIMENTATION ANIMALE ; CONTROLE DE QUALITE ; HYGIENE ; REPRODUCTION ; PROPRIETE PHYSIQUE ; PROPRIETE CHIMIQUE ; COMPOSITION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; FROMAGE ; BEURRE ; CREME ; CASEINE ; PRESURE ; LABORATOIRE ; EMBOUTEILLAGE ; CONSERVATION ; LAIT DESHYDRATE ; CREME GLACEE ; REGLEMENTATION
Editeur(s) :	PARIS : Institut Technique de Pratique Agricole
Format :	p. disc.
Note(s) :	Annexes Illustrations
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61178