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Technology of production of edible flours and protein products from soybeans.

Titre :	Technology of production of edible flours and protein products from soybeans. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Zeki Berk
Type de document :	Livre
Sujets :	SOJA ; PRODUCTION ; BIOLOGIE VEGETALE ; COMPOSITION ; HUILE VEGETALE ; FARINE ; PROTEINE DE SOJA ; LAIT DE SOJA ; TOFU ; PRODUIT A BASE DE SOJA
Editeur(s) :	Rome : Food and Agriculture Organization (FAO)
Date de publication :	1992
Format :	178 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations FAO agricultural services bulletin n°97.
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-92-5-103118-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60868