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Jus de fruits et de raisin. Instructions pour la préparation du cidre doux, des jus de raisin et de baies par la pasteurisation.

Titre :	Jus de fruits et de raisin. Instructions pour la préparation du cidre doux, des jus de raisin et de baies par la pasteurisation. Ajouter au panier
Auteur(s) :	W. Schwilch
Type de document :	Livre
Sujets :	JUS DE FRUIT ; RAISIN ; CIDRE ; EQUIPEMENT ; FABRICATION ; EMBOUTEILLAGE ; PASTEURISATION ; PRESSAGE ; CLARIFICATION ; FILTRATION ; BAIE
Editeur(s) :	AARAU : Société suisse pour l'utilisation sans alcool des fruits et des raisins
Mention d'édition :	2e éd.
Format :	77 p.
Note(s) :	Illustrations
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60845