Les petits fruits et leur valorisation industrielle : cassis, fraise, framboise, groseille, myrtille. [texte imprimé] / A. Latrasse, Coordinateur . - Paris : Association pour la promotion industrie agriculture, [s.d.] . - 174 p.
Bibliographie
Illustrations
Langues : Français (fre)

Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire CASSIS ; FRAISE ; FRAMBOISE ; GROSEILLE ; MYRTILLE ; QUALITE ; AROME ; TRANSFORMATION ; MARCHE ; SPIRITUEUX ; CONFITURE ; JUS DE FRUIT ; ANTHOCYANE ; PARASITE ; VARIETE ; RECOLTE ; PULPE DE FRUIT ; SELECTION ; MALADIE ; PRODUIT LAITIER Liste Plan de classement 18.5 (FRUITS-LEGUMES) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
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