Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Titre :	Confections and candy technology. Ajouter au panier
Auteur(s) :	M.E. Schwartz
Type de document :	Livre
Sujets :	PRODUIT DE CONFISERIE ; FABRICATION ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; COLORANT ; ENTREMETS ; CREME ; CREME GLACEE ; EDULCORANT ; AGENT DE TEXTURE ; AROMATISANT
Editeur(s) :	Park Ridge : Noyes Data Corporation
Date de publication :	1974
Collection :	Food technology review, num. 12
Format :	338 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-8155-0524-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60706