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Titre : |
Sugar. Chemical, biological and nutritional aspects of sucrose.
|
Auteur(s) : |
John Yudkin, Éditeur scientifique
Jack Edelman, Éditeur scientifique Leslie Hough, Éditeur scientifique |
Type de document : | Livre |
Sujets : | SACCHAROSE ; NUTRITION ; VEGETAUX ; ABSORPTION ; METABOLISME ; ANIMAL ; HOMME ; MALADIE |
Editeur(s) : | LONDRES : Butterworths |
Date de publication : | 1971 |
Format : | 246 p. |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-408-70172-3 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60586 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.203 YUD | Papier | Empruntable Disponible |