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Bread. Social, nutritional and agricultural aspects of wheaten bread - International symposium (Croydon, Royaume-Uni).

Titre :	Bread. Social, nutritional and agricultural aspects of wheaten bread - International symposium (Croydon, Royaume-Uni). Ajouter au panier
Auteur(s) :	A. Spicer, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; PAIN ; BLE ; MAIS ; HISTOIRE ; PROTEINE ; VALEUR NUTRITIVE ; GENETIQUE ; QUALITE ; AMIDON ; RECOLTE ; FARINE ; SOL ; VARIETE ; RENDEMENT ; GRAINE ; PANIFICATION ; MALADIE ; AGRONOMIE 18.1.4 (PANIFICATION) TU4.802 Panification
Editeur(s) :	LONDRES : Applied Science Publishers, Ltd.
Date de publication :	1975
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-85334-637-1
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60392