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Cereal science and technology - 23rd nordic cereal congress (17/08/1987 - 20/08/1987, Copenhague, Danemark). / Lars Munck (1987)

Titre :	Cereal science and technology - 23rd nordic cereal congress (17/08/1987 - 20/08/1987, Copenhague, Danemark).
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Lars Munck
Editeur :	COPENHAGUE : The Danish Cereal Society
Année de publication :	1987
Importance :	408 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-87-981777-1-5
Note générale :	Bibliographie Illustrations
Langues :	Anglais (eng)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire CONGRES ; CEREALE ; BLE ; ORGE ; VARIETE ; MALT ; BRASSAGE ; PATE ; FERMENTATION ; FARINE ; PAIN ; NUTRITION ; GLUTEN ; AMIDON ; SUEDE ; FINLANDE ; NORVEGE ; DANEMARK ; PANIFICATION ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; GLUCANE ; LEVURE ; SEIGLE ; SELECTION ; FIBRE ALIMENTAIRE ; VITAMINE ; SELENIUM Liste Plan de classement 18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60307

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	MUN 18.1.2	Papier	33004000538275	Empruntable sous conditions