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Titre : |
Cereal science and technology - 23rd nordic cereal congress (17/08/1987 - 20/08/1987, Copenhague, Danemark).
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Auteur(s) : | Lars Munck |
Type de document : | Livre |
Sujets : | CONGRES ; CEREALE ; BLE ; ORGE ; VARIETE ; MALT ; BRASSAGE ; PATE ; FERMENTATION ; FARINE ; PAIN ; NUTRITION ; GLUTEN ; AMIDON ; SUEDE ; FINLANDE ; NORVEGE ; DANEMARK ; PANIFICATION ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; GLUCANE ; LEVURE ; SEIGLE ; SELECTION ; FIBRE ALIMENTAIRE ; VITAMINE ; SELENIUM 18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) |
Editeur(s) : | COPENHAGUE : The Danish Cereal Society |
Date de publication : | 1987 |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-87-981777-1-5 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60307 |
Exemplaires
Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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aucun exemplaire |