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Cereal science and technology - 23rd nordic cereal congress (17/08/1987 - 20/08/1987, Copenhague, Danemark).

Titre :	Cereal science and technology - 23rd nordic cereal congress (17/08/1987 - 20/08/1987, Copenhague, Danemark). Ajouter au panier
Auteur(s) :	Lars Munck
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; CEREALE ; BLE ; ORGE ; VARIETE ; MALT ; BRASSAGE ; PATE ; FERMENTATION ; FARINE ; PAIN ; NUTRITION ; GLUTEN ; AMIDON ; SUEDE ; FINLANDE ; NORVEGE ; DANEMARK ; PANIFICATION ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; GLUCANE ; LEVURE ; SEIGLE ; SELECTION ; FIBRE ALIMENTAIRE ; VITAMINE ; SELENIUM 18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES)
Editeur(s) :	COPENHAGUE : The Danish Cereal Society
Date de publication :	1987
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-87-981777-1-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60307