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Innovations techniques dans la conservation par congélation et réfrigération des fruits et légumes - Conférence internationale (09/07/1989 - 12/07/1989, Davis, Etats-Unis).

Titre :	Innovations techniques dans la conservation par congélation et réfrigération des fruits et légumes - Conférence internationale (09/07/1989 - 12/07/1989, Davis, Etats-Unis). Ajouter au panier
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGELATION ; REFRIGERATION ; FRUIT ; LEGUME ; CONSERVATION ; QUALITE ; STOCKAGE ; MODELISATION ; INSECTE ; TRANSPORT FRIGORIFIQUE ; CONGRES
Editeur(s) :	Paris : Institut International du Froid
Date de publication :	1989
Collection :	Science et technique du froid, ISSN 0151-1637
Format :	461 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Anglais ; Français
Identifiant :	978-2-903633-50-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59701