Innovations techniques dans la conservation par congélation et réfrigération des fruits et légumes - Conférence internationale (09/07/1989 - 12/07/1989, Davis, Etats-Unis). [texte imprimé] . - Paris : Institut International du Froid, 1989 . - 461 p.. - (Science et technique du froid, ISSN 0151-1637) .
ISBN : 978-2-903633-50-9
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng) Français (fre)

Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire CONGELATION ; REFRIGERATION ; FRUIT ; LEGUME ; CONSERVATION ; QUALITE ; STOCKAGE ; MODELISATION ; INSECTE ; TRANSPORT FRIGORIFIQUE ; CONGRES Liste Plan de classement 16.4 (TRAITEMENTS FRIGORIFIQUES) [Classement Massy] Plan de classement Palaiseau UV6 Traitements frigorifiques - Cryologie
Type de document :	Livre
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