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Progress in extrusion cooking - 5th workshop cost 91 bis (18/05/1989 - 19/05/1989, Montpellier, France).

Titre :	Progress in extrusion cooking - 5th workshop cost 91 bis (18/05/1989 - 19/05/1989, Montpellier, France). Ajouter au panier
Auteur(s) :	K.O. Paulus, Éditeur scientifique Jean-Claude Cheftel, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; EXTRUSION ; CUISSON ; PROTEINE ; FIBRE ALIMENTAIRE ; MODIFICATION ; AMIDON ; TEXTURATION 16.1.4 (CUISSON-EXTRUSION) UV4.3 Cuisson-extrusion
Editeur(s) :	BONN : Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde E.V.
Date de publication :	1989
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59546