Handbook of food manufacture. Formules and testing. [texte imprimé] / F. Fiene ; S. Blumenthal . - NEW YORK (212, Fifth Avenue NEW YORK USA) : Chemical Publishing Co., Inc., 1938 . - 208 p.
Annexes
Illustrations
Langues : Anglais (eng)

Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire GUIDE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; FABRICATION ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; CACAO ; CHOCOLAT ; GELATINE ; BOULANGERIE ; ASSAISONNEMENT ; SAUCE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; CAFE ; THE ; CONSERVE ; FRUIT ; LEGUME ; POTAGE ; FRUIT SEC Liste Plan de classement 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
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