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Titre : |
L'acide sorbique et les sorbates.
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Auteur(s) : | Y. Dacosta |
Type de document : | Livre |
Sujets : | ADDITIF ALIMENTAIRE ; TOXICITE ; REGLEMENTATION ; MOISISSURE ; LEVURE ; BACTERIE ; DESINFECTANT |
Editeur(s) : | MASSY : Centre de Documentation des Industries Utilisatrices de Produits Agricoles |
Date de publication : | 1994 |
Collection : | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires, num. 47 |
Format : | 98 p. |
Note(s) : |
Bibliographie
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Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-906603-55-4 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59005 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.208 DAC | Papier | Empruntable Disponible |