Fundamentals of dough rheology - Symposium (07/10/1986, Toronto, Canada). / H. Faridi (1986)
Fundamentals of dough rheology - Symposium (07/10/1986, Toronto, Canada). [texte imprimé] / H. Faridi, Editeur scientifique ; J.M. Faubion, Editeur scientifique . - SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc., 1986 . - 180 p. ISBN : 978-0-913250-47-1 Bibliographie Illustrations Langues : Anglais (eng)
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Exemplaires
Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Code-barres | Disponibilité |
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Massy | Bibliothèque | PROPRIETES PHYSIQUES DES ALIMENTS | FAR 9.4.1 | Papier | 33004000507346 | Empruntable sous conditions |