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| Titre : |
Starch : Chemistry and technology.
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| Auteur(s) : |
Roy L. Whistler, Éditeur scientifique
James N. BeMiller, Éditeur scientifique E.F. Paschall, Éditeur scientifique |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | AMIDON ; ECONOMIE ; INDUSTRIE ; PHYSIOLOGIE ; STRUCTURE ; MAIS ; SORGHO ; TAPIOCA ; POMME DE TERRE ; RIZ ; PAPIER ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; MICROSCOPIE |
| Editeur(s) : | Orlando : Academic Press |
| Date de publication : | 1984 |
| Mention d'édition : | 2e éd. |
| Format : | 718 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie |
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-0-12-746270-7 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57841 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.203 WHI | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.203 WHI | Papier | Empruntable Disponible |