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Protein nutritional quality of foods and feeds. Part 2 : Quality factors-plant breeding, composition, processing, and antinutrients.

Titre :	Protein nutritional quality of foods and feeds. Part 2 : Quality factors-plant breeding, composition, processing, and antinutrients. Ajouter au panier
Auteur(s) :	M. Friedman, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	NUTRITION ; VALEUR NUTRITIVE ; CEREALE ; LYSINE ; QUALITE ; PROTEINE ; ACIDE AMINE ; AZOTE ; FARINE ; EQUILIBRE ; DIGESTION ; ENZYME ; TOXICOLOGIE
Editeur(s) :	New York : Marcel Dekker, Inc.
Collection :	Nutritional and chemical nutrition, num. 2
Format :	674 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-8247-6282-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57342