Flavor of meat and meat products. / Fereidoon Shahidi (1994)
Flavor of meat and meat products. [texte imprimé] / Fereidoon Shahidi . - Londres : Chapman & Hall, 1994 . - 298 p. ISBN : 978-0-7514-0217-9 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng)
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Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Code-barres | Disponibilité |
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Massy | Bibliothèque | INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES | SHA 18.10 | Papier | 33004000549553 | Empruntable |