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Transport phenomena of foods and biological materials. / V. Gekas (1992)

Titre :	Transport phenomena of foods and biological materials.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	V. Gekas
Editeur :	Boca Raton : CRC Press
Année de publication :	1992
Importance :	237 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-0-8493-7901-7
Note générale :	Bibliographie Illustrations Index
Langues :	Anglais (eng)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire GENIE DES PROCEDES ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE ; BIOTECHNOLOGIE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; LIQUIDE ; DIFFUSION ; SOLIDE ; OPERATION UNITAIRE ; EQUIPEMENT ; MODELE MATHEMATIQUE Liste Plan de classement 16.13 (TRANSFERT DE CHALEUR-TRANSFERT DE MASSE-DIFFUSION) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57098

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	GEK 16.13	Papier	33004000532401	Empruntable sous conditions