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A study of enzyme action in solid natural products, in relation particularly to water content in the range occuring in cereal grains, to provide fundamental information useful in grain processing

Titre :	A study of enzyme action in solid natural products, in relation particularly to water content in the range occuring in cereal grains, to provide fundamental information useful in grain processing Ajouter au panier
Auteur(s) :	A. Guilbot Roger Drapron
Type de document :	Livre
Sujets :	ENZYME ; RAPPORT ; EAU ; CHROMATOGRAPHIE ; LIPIDE ; PROTEINE ; CEREALE
Editeur(s) :	MASSY : Institut National de la Recherche Agronomique
Format :	2 vol. (53 p., 54 fig.) / 30 cm
Note(s) :	Illustrations Index PL-480 Project no. UR-E9-(10)-45; Grant no. Fg-Fr 115. Final technical report for period 1962-66
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57062