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Carbohydrates and their roles - Symposium on foods held at Oregaon State University (23/07/1968 - 25/07/1968, Oregon, USA).

Titre :	Carbohydrates and their roles - Symposium on foods held at Oregaon State University (23/07/1968 - 25/07/1968, Oregon, USA). Ajouter au panier
Auteur(s) :	H.W. Schultz, Éditeur scientifique R.F. Cain R.W. Wrolstad
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; GLUCIDE ; MONO DISACCHARIDE ; STRUCTURE ; PHYSIQUE ; CHIMIE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; GLYCOPROTEINE ; OXYDATION ; BIOCHIMIE ; NUTRITION ; SUCRE
Editeur(s) :	WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc.
Date de publication :	1969
Collection :	Symposium on foods
Format :	458 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56990