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Frontiers in carbohydrate research-1 : Food applications. Conference on frontiers in carbohydrate resaerch (13/09/1988 - 15/09/1988, West Lafayette, Etats-Unis). / R.P. Millane (1989)

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ISBD

Titre :	Frontiers in carbohydrate research-1 : Food applications. Conference on frontiers in carbohydrate resaerch (13/09/1988 - 15/09/1988, West Lafayette, Etats-Unis).
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	R.P. Millane, Editeur scientifique ; James N. BeMiller, Editeur scientifique ; R. Chandrasekaran, Editeur scientifique
Editeur :	LONDRES : Elsevier Science Publishers, Ltd.
Année de publication :	1989
Importance :	296 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-1-85166-446-7
Note générale :	Bibliographie Illustrations
Langues :	Anglais (eng)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire CONGRES ; POLYHOLOSIDE ; CARRAGHENATE ; IRRADIATION GAMMA ; PROPRIETE PHYSIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; GLUCIDE ; AMIDON ; GEL ; EDULCORANT ; FIBRE ALIMENTAIRE ; SIROP DE SUCRE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; PROPRIETE CHIMIQUE ; HEMICELLULOSE Liste Plan de classement 4.8 (SYSTEMES COLLOIDAUX) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56831

vignette

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	CHIMIE-BIOCHIMIE-BIOPHYSIQUE	MIL 4.8	Papier	33004000482904	Empruntable sous conditions