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Sensory evaluation practices. / H. Stone (1993)

Titre :	Sensory evaluation practices.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	H. Stone ; J.L. Sidel
Mention d'édition :	2e éd.
Editeur :	SAN DIEGO : Academic Press, Inc.
Année de publication :	1993
Collection :	Food science and technology
Importance :	338 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-0-12-672482-0
Prix :	617
Note générale :	Bibliographie Illustrations Index
Langues :	Anglais (eng)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; STATISTIQUE ; METHODE ; PANEL DE CONSOMMATEUR Liste Plan de classement 7.1 (ANALYSE SENSORIELLE) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56137

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Perception des aliments	ANALYSE SENSORIELLE	STO 7.1	Papier	MAS-436	Consultable sur place
Massy	Perception des aliments	ANALYSE SENSORIELLE	STO 7.1	Papier	MAS-436-2	Consultable sur place
Massy	Perception des aliments	ANALYSE SENSORIELLE	STO 7.1	Papier	MAS-436-3	Consultable sur place
Massy	Perception des aliments	ANALYSE SENSORIELLE	STO 7.1	Papier	MAS-436-4	Consultable sur place