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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Sensory evaluation practices.
|
| Auteur(s) : |
H. Stone
J.L. Sidel |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; STATISTIQUE ; METHODE ; PANEL DE CONSOMMATEUR 7.1 (ANALYSE SENSORIELLE) |
| Editeur(s) : | SAN DIEGO : Academic Press, Inc. |
| Date de publication : | 1993 |
| Mention d'édition : | 2e éd. |
| Collection : | Food science and technology |
| Format : | 338 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie |
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-0-12-672482-0 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56137 |
Exemplaires (4)
| Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Massy | Perception des aliments | ANALYSE SENSORIELLE | STO 7.1 | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |
| Massy | Perception des aliments | ANALYSE SENSORIELLE | STO 7.1 | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |
| Massy | Perception des aliments | ANALYSE SENSORIELLE | STO 7.1 | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |
| Massy | Perception des aliments | ANALYSE SENSORIELLE | STO 7.1 | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |
