Volatile compounds in food. Quantitative data. Volume 4. [texte imprimé] / H. Maarse, Editeur scientifique ; C.A. Visscher, Editeur scientifique . - ZEIST : TNO-CIVO Food Analysis Institute, 1985 . - p. disc.
Bibliographie
Index
Langues : Anglais (eng)

Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire PRODUIT ALIMENTAIRE ; DOSAGE ; COMPOSE CARBONYLE ; ALCOOL ; ESTER ; ALDEHYDE ; COMPOSITION ; CETONE ; LACTONE Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55931