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Titre : |
Les bactéries lactiques. Recherche et applications industrielles en agro-alimentaire - Colloque LACTIC 91 (12/09/1991 - 13/09/1991, Caen, France).
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Auteur(s) : |
G. Novel, Directeur
J.-F. Le Querler, Directeur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | CONGRES ; BACTERIE LACTIQUE ; TAXONOMIE ; METABOLISME ; GENETIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
Editeur(s) : | CAEN : Centre de Publications de l'Université de Caen |
Date de publication : | 1992 |
Format : | 480 p. |
Note(s) : |
Bibliographie
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Langue(s) : | Anglais ; Français |
Identifiant : | 978-2-905461-74-2 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55816 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV1.1 NOV | Papier | Empruntable Disponible |