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Biotechnology and food process engineering - 13th symposium (23/06/1989 - 24/06/1989, Chicago, Etats-Unis).

Titre :	Biotechnology and food process engineering - 13th symposium (23/06/1989 - 24/06/1989, Chicago, Etats-Unis). Ajouter au panier
Auteur(s) :	H.G. Schwartzberg, Éditeur scientifique M. Anandha Rao, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	BIOTECHNOLOGIE ; ENZYME ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; SECHAGE ; AROME ; CONGRES ; BIOREACTEUR ; PIGMENT ; MEMBRANE ; EXTRACTION PAR FLUIDE SUPERCRITIQUE ; TRAITEMENT ASEPTIQUE ; EXTRUSION ; CONGELATION ; TRAITEMENT AUX MICROONDES ; ROBOTIQUE ; ENCAPSULATION
Editeur(s) :	New York : Marcel Dekker, Inc.
Date de publication :	1990
Collection :	IFT basic symposium series
Format :	493 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-8247-8363-1
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55719