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Titre : |
Modifications structurales et fonctionnelles de protéines globulaires du lait lors de la filtration frontale
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Auteur(s) : | Marieke Van Audenhaege |
Type de document : | Thèse |
Sujets : | Thèse |
Editeur(s) : | Paris [France] : AgroParisTech ; Ecole doctorale ABIES (Agriculture Alimentation BIologie Environnement Santé) |
Date de publication : | 2011 |
Format : | 310 p. / 30 cm |
Note(s) : |
Confidentielle jusqu'au 12 janvier 2014
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Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55450 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Magasin - compactus | THE 2011 VAN | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |