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Titre :	Peuples du lait Ajouter au panier
Auteur(s) :	Bernard Faye Pascal Bonnet Christian Corniaux Guillaume Duteurtre
Type de document :	Livre
Sujets :	Lait ; Consommation ; Aspect social ; Moeurs et coutumes ; Lait -- Consommation -- Aspect social -- 1990-... ; Elevage laitier -- 1990-... ; Pasteurs -- Moeurs et coutumes -- 1990-...
Résumé :	Ce livre propose un voyage autour du lait à travers déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde. Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres.
Editeur(s) :	Versailles : Editions Quae
Date de publication :	2010
Format :	1 vol. (154 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 27 cm
Note(s) :	Public motivé
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7592-0848-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=54874