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Code d'usages pour les poissons et les produits de la pêche

Titre :	Code d'usages pour les poissons et les produits de la pêche Ajouter au panier
Auteur(s) :	Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius, Auteur
Type de document :	Livre
Sujets :	Produits de la pêche -- Normes ; Industrie agro-alimentaire -- Qualité -- Contrôle
Résumé :	Ce recueil réunit les principes liés à la manipulation, la production, l'entreposage, la distribution, l'exportation, l'importation et la vente de poissons et de produits de la pêche. Cette édition comprend les révisions du texte adoptées par la Commission du codex alimentarius jusqu'en 2008.
Editeur(s) :	Rome : Food and Agriculture Organization (FAO) ; OMS
Date de publication :	2009
Collection :	Codex alimentarius, ISSN 1020-2560
Format :	VIII-162 p. / 25 x 18 cm
Note(s) :	Professionnel, spécialiste
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-92-5-205914-1
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=54270