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Titre :	Diététique et nutrition Ajouter au panier
Auteur(s) :	Marian Apfelbaum, Auteur Monique Romon, Auteur Michèle Dubus
Type de document :	Livre
Sujets :	Alimentation ; Diététique ; Aliments -- Composition
Résumé :	Didactique, cet abrégé fournit les données essentielles sur les nutriments, la composition des aliments et leurs diverses législations, ainsi que des informations sur la prescription de régimes. Comporte des mises à jour notamment sur le rôle des vitamines et des oligoéléments dans les maladies cardiovasculaires ou dans certains cancers et le traitement des dyslipido-protéinémies.
Editeur(s) :	Paris : Masson
Date de publication :	2009
Mention d'édition :	7e éd.
Collection :	Abrégés de médecine
Format :	516 p. / illustrations en noir et blanc / 21 x 14 cm
Note(s) :	Index Professionnel, spécialiste
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-294-70566-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=54214