Factors affecting biofilm formation and allowing persistence of Escherichia coli O157: H7 on open surfaces of meat processing plants [texte imprimé] / Nesrine Marouani-Gadri . - Paris (France) : AgroParisTech, 2008 . - 137 p. ; 30 cm.
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Th. 3e cycle : Microbiologie : Paris, AgroParisTech : 2008
Langues : Anglais (eng)

Catégories :	RAMEAU Biofilms -- Thèses et écrits académiques ; Désinfection -- Thèses et écrits académiques ; Écologie microbienne ; Escherichia coli -- Thèses et écrits académiques ; Viande -- Transformation -- Thèses et écrits académiques Resagri Thèse
Type de document :	Thèse
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