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Titre :	Le vin au naturel : la viticulture au plus près du terroir Ajouter au panier
Auteur(s) :	François Morel, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Boissons alcoolisées ; Vin ; Viticulture ; Agriculture biologique ; Viticulture biologique
Résumé :	Le vin naturel étend son ambition à l'ensemble du processus de production, de la plantation et du travail du sol aux soins de la vigne, à la vendange, à la vinification et à l'élevage, et jusqu'à la mise en bouteille. Il s'agit de travailler à la qualité de la matière première plutôt que s'en remettre aux techniques correctives.
Editeur(s) :	Paris : Sang de la terre
Date de publication :	2008
Collection :	Les Dossiers de l'écologie, ISSN 0986-4164
Format :	1 vol. (187 p.) / ill., photogr., couv. ill. en coul. / 23 cm
Note(s) :	Bibliogr. p. 179-181. Index. Glossaire Tout public
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-86985-190-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52807