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Les fruits et légumes dans l'alimentation

Titre :	Les fruits et légumes dans l'alimentation : enjeux et déterminants de la consommation Ajouter au panier
Auteur(s) :	Institut national de la recherche agronomique (France) Pierre Combris, Éditeur scientifique Marie-Josèphe Amiot-Carlin, Éditeur scientifique France Caillavet, Éditeur scientifique Mathilde Causse, Éditeur scientifique Jean Dallongeville, Éditeur scientifique Martine Padilla, Éditeur scientifique Catherine Renard, Éditeur scientifique Louis-Georges Soler, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	FRANCE ; ECHANGE COMMERCIAL ; MARCHE ; CONSOMMATION ; SANTE ; NUTRITION ; FRUIT ; LEGUME ; QUALITE ; SECURITE Consommation ; Fruits ; Légumes
Résumé :	Mise en lumière des actions à mener pour soutenir la production de fruits et légumes, protéger la santé publique : fondements scientifiques des recommandations nutritionnelles, caractéristiques des fruits et légumes, variabilité de la consommation et déterminants socio-économiques, impact de la promotion de la consommation, liens entre caractéristiques des produits et fonctionnement de filières.
Editeur(s) :	Versailles : Editions Quae
Date de publication :	2008
Collection :	Expertises collectives
Format :	1 vol. (127 p.) / ill. / 24 cm
Note(s) :	Professionnel, spécialiste Annexes
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7592-0083-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52505