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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Les fruits et légumes dans l'alimentation : enjeux et déterminants de la consommation
|
| Auteur(s) : |
Institut national de la recherche agronomique (INRA) (1946-2019; France)
Pierre Combris, Éditeur scientifique Marie-Josèphe Amiot-Carlin, Éditeur scientifique France Caillavet, Éditeur scientifique Mathilde Causse, Éditeur scientifique Jean Dallongeville, Éditeur scientifique Martine Padilla, Éditeur scientifique Catherine Renard, Éditeur scientifique Louis-Georges Soler, Éditeur scientifique |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Consommation ; Fruits ; Légumes FRANCE ; ECHANGE COMMERCIAL ; MARCHE ; CONSOMMATION ; SANTE ; NUTRITION ; FRUIT ; LEGUME ; QUALITE ; SECURITE 18.5 (FRUITS-LEGUMES) ; 613 (Promotion de la santé) |
| Résumé : |
Mise en lumière des actions à mener pour soutenir la production de fruits et légumes, protéger la santé publique : fondements scientifiques des recommandations nutritionnelles, caractéristiques des fruits et légumes, variabilité de la consommation et déterminants socio-économiques, impact de la promotion de la consommation, liens entre caractéristiques des produits et fonctionnement de filières. |
| Editeur(s) : | Versailles : Editions Quae |
| Date de publication : | 2008 |
| Collection : | Expertises collectives |
| Format : | 1 vol. (127 p.) / ill. / 24 cm |
| Note(s) : |
Professionnel, spécialiste
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| Langue(s) | Français |
| Identifiant : | 978-2-7592-0083-2 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52505 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Massy | Économie | INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES | COM 18.5 | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |
| Paris Claude Bernard | Bibliothèque | ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc) | TU3 INS | Papier | Empruntable Disponible |
