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Titre : |
Le paradoxe du café
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Auteur(s) : |
Benoit Daviron, Auteur
Stefano Ponte, Auteur John Baker, Traducteur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Produits agricoles -- Commerce ; Commerce équitable ; Caféiculture ; Café ; Café -- Industrie et commerce ; Caféiculteurs ; Aliments -- Qualité ; Commerce international ; Aliments -- Consommation ; Brésil |
Résumé : |
A travers une étude de la chaîne mondiale de valeur du café, ce livre analyse la production et le commerce de produits de base ainsi qu'une série de propositions pour mettre en oeuvre des politiques susceptibles d'améliorer la situation économique des pays producteurs. Pour améliorer leur production, ces pays doivent développer des labels de qualité et d'appellations géographiques. |
Editeur(s) : | Paris : Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) ; Versailles : Editions Quae |
Date de publication : | 2007 |
Format : | 1 vol. (359 p.) / graph., couv. ill. en coul. / 22 cm |
Note(s) : |
Bibliogr. p. 341-352
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Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-7592-0058-0 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52389 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | ST Agriculture - Agronomie | ST5.9 DAV | Papier | Empruntable Disponible |