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Titre :	Cerise, raisin de table : de la récolte au conditionnement Ajouter au panier
Auteur(s) :	Muriel Millan Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) Sophie Charmont Gérard Charlot
Type de document :	Livre
Sujets :	Technologie après récolte ; Qualité -- Contrôle ; Raisin de table ; Cerises ; Récolte ; Conditionnement
Résumé :	Ce guide est destiné à tous les acteurs des filières cerise et raisin de table qui travaillent souvent ces produits de pair, depuis les producteurs jusqu'aux metteurs en marché, distributeurs et techniciens qui souhaitent utiliser les outils pratiques d'élaboration, de maintien et de mesure de la qualité des cerises et raisins de table. Dans un format de cahier de laboratoire, ce guide se veut l'outil pratique de tous les jours où l'opérateur trouvera les informations sous forme simple et didactique.
Editeur(s) :	Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Date de publication :	2005
Collection :	Outils pratiques
Format :	1 vol. (171p.) / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 30 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-87911-239-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=51495