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Titre :	Les vins de l'Antiquité : à la recherche des saveurs d'autrefois Ajouter au panier
Auteur(s) :	Michel Bouvier, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Viticulture ; Vin ; Vin -- Antiquité
Résumé :	L'auteur a reconstitué les conditions de production du vin dans l'Antiquité, essayé les modes de fabrication décrits par les sources anciennes et testé les vins obtenus. Il propose dans cet ouvrage des recettes et donne ses appréciations.
Editeur(s) :	Paris : J.-P. Rocher
Date de publication :	2007
Format :	197 p. / illustrations en noir et en couleur / 21 cm
Note(s) :	Glossaire. Bibliogr. Tout public
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-911361-92-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=51487