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La qualité et la sécurité des produits agro-alimentaires

Titre :	La qualité et la sécurité des produits agro-alimentaires : approche juridique Ajouter au panier
Auteur(s) :	Mai-Anh Ngo, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Industries agro-alimentaires -- Qualité -- Contrôle ; Risques pour la santé ; Droit européen
Résumé :	La qualité en matière de produits agro-alimentaires comporte deux aspects : la sécurité alimentaire et la qualité spécificité. Cette approche juridique des concepts de qualité et de sécurité dans le domaine agro-alimentaire a pour objectif de déterminer les produits légalement reconnus comme étant des produits de qualité.
Editeur(s) :	Paris : L'Harmattan
Date de publication :	2006
Collection :	Logiques juridiques
Format :	575 p. / 24 x 16 cm
Note(s) :	Bibliogr. Index
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-296-00404-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=49992