Des fruits et des hommes : l'arboriculture fruitière en Ile-de-France (vers 1600 - vers 1800) [texte imprimé] / Florent Quellier, Auteur . - Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2003 . - II-464 p. : ill. en nb. ; 24 x 16 cm. - (Histoire, ISSN 1255-2364) .
ISBN : 978-2-86847-790-3 : 24 EUR
Bibliogr. Index. Glossaire
Langues : Français (fre)

Catégories :	RAMEAU Arboriculture fruitière -- Histoire ; Arboriculture fruitière -- Montmorency (Val d'Oise ; région) -- 1500-1800 ; Fruits -- Commercialisation -- Ile-de-France (France) -- 1500-1800
Résumé :	Apporte un éclairage sur l'histoire de l'arboriculture fruitière en Ile-de-France à l'époque moderne. Aborde l'art et les techniques de production, la législation, le calendrier des travaux saisonniers, la société des agriculteurs-arboriculteurs, les paysages agricoles façonnés par ces cultures, la commercialisation de la production sur les marchés urbains d'Ile-de-France et l'influence de Paris.
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=44792