L'ABCdaire du foie gras [texte imprimé] / Paul Vannier, Auteur . - Paris : Flammarion, 2002 . - 119 p. : ill. en coul. ; 22 x 12 cm. - (L'ABCdaire, ISSN 1258-2794) .
ISBN : 978-2-08-010679-7 : 9.95 EUR
Langues : Français (fre)

Catégories :	RAMEAU Foie gras ; Cuisine (foie gras) Liste Plan de classement 641 [Classement Paris Grignon]
Résumé :	Tout connaître sur le foie gras : son histoire qui prend sa source dès l'Antiquité, des détails techniques sur sa fabrication et des recettes pour bien le préparer.
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42266