Du marron à la châtaigne d'Ardèche : la relance d'un produit régional [texte imprimé] / Lucie Dupré, Auteur . - Paris : Ed. du CTHS, 2002 . - 224 p. : ill. ; 24 x 16 cm. - (Le regard de l'ethnologue, ISSN 0991-6431; 12) .
ISBN : 978-2-7355-0473-2 : 26 EUR
Bibliogr.
Langues : Français (fre)

Catégories :	RAMEAU Châtaigniers -- Cultures -- Ardèche (France) ; Châtaignes -- Industrie et commerce -- Ardèche (France) ; Ethnobotanique -- Ardèche (France) Liste Plan de classement 306 (Culture et normes de comportement : anthropologie sociale et culturelle. Folklore, voir 390) [Classement Paris Grignon]
Résumé :	Présente notamment la façon dont les producteurs dits traditionnels cherchent et trouvent des moyens inventifs pour relancer une production longtemps florissante et qui possède une vieille histoire et la façon dont ils se projettent dans une économie de marché tout en préservant les valeurs et les acquis du passé.
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=40248