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Mise en place et contrôle d'un plan de nettoyage en cuisine centrale / Ketty Lhuillier (2001)

Titre :	Mise en place et contrôle d'un plan de nettoyage en cuisine centrale
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Ketty Lhuillier
Editeur :	Paris : INA P-G
Année de publication :	2001
Importance :	24 p.
Format :	30 cm
Note générale :	DAA : Sciences de la vie : INA P-G : 2001
Langues :	Français (fre)
Catégories :	RAMEAU Nettoyage industriel -- Thèses et écrits académiques ; Cuisines -- Hygiène -- Thèses et écrits académiques Resagri Daa
Type de document :	Mémoire
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=38790

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN DAA	PDAA2002/86	Papier	33004000107568	Empruntable